Condaghe 3 l

Besitzer Antonio Angelo Corrias der Azienda Olearia AgriCor produziert ein Natives Olivenöl Extra welches von der Philisophie her nicht gefiltert wird. Ein Ziel wird seit mehr als einem Jahrhundert von der Familie Corrias aus Bonarcado verfolgt, ein Olivenöl von höchster Qualität zu liefern. Ein authentischer Olivenextrakt, der den Geschmack der Speisen unterstreicht und die charakteristische Wärme und Leidenschaft Sardiniens vermittelt. So können wir zwei Olivenöle anbieten

Condaghe, Mild Stolz, Methode und Tradition.
Ein natürlich gewachsener Blend aus den Sorten Semidana, Bosana und Tonda di Cagliari, welche in den Olivenhainen vom Montiferru bei mittlerer Reife geerntet werden.
Es hat einen kräuterigen und leicht bitter, fruchtigen Geschmack und passt gut zu warmen und kalten Speisen. Besonders geeignet für frischen Fisch.

Die Condaghe war ein Manuskript auf Pergament, das in den Diözesen im Zeitalter der Justiz, dem goldenen Zeitalter Sardiniens (11. - 13. Jahrhundert) verwendet wurde. Ursprünglich wurden darin Spenden an die Kirche festgehalten. Es wurde dann zu einem umfälicherem und wichtigeren Dokument, worin Informationen über Sammlungen, Inventare, notarielle und gerichtliche Handlungen eingetragen wurden.
Diese Dokumente sind nicht nur ein Fenster in die Vergangenheit, sondern auch eines der frühesten in der sardischen Sprache und das Condaghe di Santa Maria di Bonarcado gehört zu den wenigen, die bis heute überliefert sind.
Dieses Dokument ist eine Quelle des Stolzes in der gesamten Gemeinde von Bonarcado und erzählt von einer kleinen und mühsamen Gemeinschaft, die um den kirchlichen Komplex wuchs, der bald zu einem der wichtigsten religiösen Zentren der Insel wurde, sowie ein Ort für wichtige politische Treffen.